lauantai 26. huhtikuuta 2014

Kanaa ja kookosriisiä

Kokkiohjelmista päätellen viismauste on vuonna 2013 ollut jonkinlainen ruokatrendi. Sitä voi näköjään käyttää niin suolaisten kuin makeiden ruokien mausteena. Mieleen muistuu esimerkiksi viismaustekaramellikastikkeella maustetut grillatut ananakset. Taidan koittaa mahduttaa niitä kesän grillailuihin mukaan.

Tämä resepti on muokkaus huomattavasti yksinkertaisemmasta opiskeliajruoasta, jota valmistetaan niin että valmiissa kaupan marinadissa olevat kanan koipireidet laitetaan riisipedille (4dl riisiä + 4dl vettä) ja paistetaan uunissa.

Kanaa ja kookosriisiä



3 maustamatonta broilerin koipireittä
suolaa
kiinalaista viismaustetta

4 dl (pika)riisiä, raakana
1 rkl currytahnaa
1 tölkki kookosmaitoa
1 pieni tölkki ananaspaloja mehussa

Sekoita vuoassa currytahna, ananakset liemineen ja kookosmaito.

Lisää riisi.

Kierittele koipireidet kevyesti suolassa ja hieman vähemmän kevyesti viismausteessa.

Asettele riisipedille.

Kypsennä uunissa 200 asteessa tunnin verran.