tag:blogger.com,1999:blog-3131768180514617242.post101093704398684604..comments2023-03-16T11:28:19.578+02:00Comments on Pastaaks' tässä?: Soppatykitys osa 1: Hiljaa hyvä tuleeSimohttp://www.blogger.com/profile/06705655808302460031noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-3131768180514617242.post-25050347502212745862011-02-05T11:11:30.675+02:002011-02-05T11:11:30.675+02:00Ks:
http://suomenkuvalehti.fi/jutut/kulttuuri/gour...Ks:<br />http://suomenkuvalehti.fi/jutut/kulttuuri/gourmet-sipulista-syntyy-keittojen-keitto<br /><br />"Tarkkailija Andropov"Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3131768180514617242.post-22550453560868155572011-01-18T18:39:10.130+02:002011-01-18T18:39:10.130+02:00Ehdottomasti Joukon kanssa samaa mieltä timjamista...Ehdottomasti Joukon kanssa samaa mieltä timjamista.<br />Perusmauista ovat keitossa nyt hyvin edustettuna suolainen ja umami(lihaliemi),hapan (valkoviini) ja karvas (timjami)mutta makean merkitystä ei voi liikaa korostaa:<br />Sipuli pitäisi joko esipaistaa,siten,että tärkkelys hajoaa sokereiksi<br />(karamellisoituminen),tai sitten lisätä sokeria t.siirappia maun mukaan <br />Lisää linkkivinkkejä:<br />A.Dumas vanhemman suuri ja pieni keittiösanakirja ilmaisina e-kirjoina:<br />http://www.pitbook.com/textes/htm/dumas_cuisine.htm<br />http://www.archive.org/details/petitdictionnai00dumagoog<br />sekä maailman paras kotimainen sienisivusto:<br />http://www.velutipes.com/<br /><br />"De profundis"Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3131768180514617242.post-83655857598373846382011-01-17T19:02:25.202+02:002011-01-17T19:02:25.202+02:00Hyviä ideoita molemmat.Hyviä ideoita molemmat.Simohttps://www.blogger.com/profile/06705655808302460031noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3131768180514617242.post-54897157239735000582011-01-17T18:35:24.126+02:002011-01-17T18:35:24.126+02:00Me lisäisimme sipulikeittoon runsaasti timjamia.
...Me lisäisimme sipulikeittoon runsaasti timjamia.<br /><br />Ja linkkeihin ainakin:<br />http://www.ruokasanastot.net/<br /><br />"Joukko huolestuneita kansalaisia"Anonymousnoreply@blogger.com