Keittiön uusiminen

Muutimme nykyiseen asuntoomme kolme vuotta sitten. Taloyhtiössä oli juuri päättynyt putki- ja sähköremontti, joten kylpyhuone oli täysin uusittu. Pintaremontoimme vaimon kanssa olohuoneen, eteisen ja makuuhuoneen. Käytännössä siis maalasimme seinät ja asensimme itse nätin vaalean saarniparketin.

Asunnossa oli ilmoituksen mukaan "kauniisti remontoitu" keittiö.

Kaunis tarkoitti tässä yhteydessä persoonallista, eikä mitenkään hyvässä mielessä. 

Persoonallisuus ei rajoittunut kaappeihin, tasoihin ja tuohon mielenkiintoiseen seinäfreskoon. Laminaatti oli asennettu väärin ja se rakoili monesta paikasta. Se kun oli asennettu nätisti niin että kaikki laminaattilevyjen saumat asettuivat samalle viivalle.

Keittiössä oli muutamia hyvin mielenkiintoisia sähkövetoja, kuten suoraan työtasosta nouseva sähköjohdon pää, joka ei ylettänyt tason yläpuolella oleviin pistorasioihin. Mysteeriksi jäi, mihin sähköjohdon toinen pää oli vedetty.

Tiskikoneen liitännät olivat vähintäänkin riskialttiin näköiset: allaskaapissa oli metritolkulla letkua ja poistoletkun kytkentää remonttiin palkkaamamme putkimies kuvaili "teippiviritykseksi". Jälkikäteen mietittynä on hienoinen ihme että vesivahingoilta on vältytty.

Päätimme uusia keittiön tänä vuonna ja pitkän pohdinnan sekä luotettavan suosittelijan kautta päädyimme palkkaamaan erillisen asiantuntijan, joka paitsi suunnittelimyös projektipäälliköi keittiön uusimisen. Jännitystä matkan varrelta ei kuitenkaan puuttunut. Siitä lisää seuraavassa kirjoituksessa, jossa käyn läpi remontin eri vaiheet ja listaan muutaman vinkin keittiöremonttia suunnitteleville.

Mojittooks' tässä?

Kesäkelitä ovat pikkuhiljaa alkaneet taittua talvisemmaksi eli vesisade vaihtunee lähipäivinä räntään. Tänään pitäisi mennä peittelemään viljelysäkit talviunille ja samalla on hyvä tilaisuus muistella kesän satoa. Totesimme, että miellyttävintä kasvatettavaa olivat yrtit ja salaatit koska niistä sai kerätä satoa koko kesän ajan. Kasvatimme oreganoa, salviaa, basilikaa, timjamia ja minttua. Iso osa mintusta päätyi joko mausteeksi sitruunamehujuomaan tai mojitoihin.

Mojito

Lyhyt googlettelu kertoo mojiton olevan kuubalaista alkuperää ja Ernest Hemingwayn lempijuoma. Hyvää se on joka tapauksessa. Mojiton lisäksi suosittelen tutustumaan myös mint julepiin, joka on bourbonviskistä valmistettava hyvin samanhenkinen juoma. Julepin tarjoilutapa (metallisesta pikarista, joka huurtuu jäiden vaikutuksesta) tekee siitä erityisen hauskan juoman.

Mojito
10 mintunlehteä
1 lime
1 rkl ruokosokeria
4 cl rommia

jääpaloja
soodavettä

Lohko limetti 6-8 osaan.

Laita puolet lohkoista lasiin ja survo perusteelisesti.

Lisää ruokosokeri ja loput lohkot.

Survo uudelleen ja sekoita kunnes ruokosokeri on liuennut.

Lisää minttu ja puristele / survo lehtiä varovaisesti.

Lisää jäät ja rommi.

Täytä lasi soodavedellä.

Nauti.

Savupajatsobroileri

Yksi bloginkirjoittamiseen innottaneista ruokakulttuuriteoista oli Rokit Kokit -nettisarja. Ensimmäisessä jaksossa kokkikaksikon vieraana on Kotiteollisuus ja ruokalajien joukosta löytyy mm. savupajatsobroileri. Päätin kokeilla hieman muunneltuna kotikeittiöön sopivana versiona. Lihaksi valikoitui broilerin paistileike eli luuton koipireisi. Koipi on rintaleikettä epätasaisempaa ja rasvaisempaa, joten se sopii hyvin uunissa kypsennettäväksi.

marinadikastike
2 rkl öljyä
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl soijaa
1 hienonnettu chili
1 tl savusuolaa

broileri
6 broilerin paistileikettä (= luutonta koipireisipalaa)
savusulatejuustoa, mielellään pötkönä
2 pakettia pekonia

Sekoita kastikkeen ainekset.

Pyörittele paistileikkeet kastikkeesssa.

Tee paistileikkeistä rullia, joihin tulee täytteeksi kiekoiksi leikattua savujuustoa.

Kääri rullat runsaaseen pekoniin.

Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Kun ulkoasu alkaa muistuttaa croissantia, on ruoka valmis.


Alkuperäinen resepti löytyy täältä, kohdasta 7:25: