Kävin tänään työpaikan lähellä olevassa ostoskeskuksessa noutamassa silakat joulupöytää varten. Meno ostoskeskuksessa oli yllättävän inhimillistä ja porukkaa väljälti. Taisivat jättää hankinnat viime tinkaan tai sitten pelaavat varman päälle ja katsovat ensin tuleeko maailmanloppu 21.12.
Innostuin silakkaostosten lisäksi poimimaan mukaani muutakin pientä, kuten muutaman jouluoluen. Tänä vuonna en valitettavasti saanut aikaiseksi jo kahtena vuonna toteutunutta olutjoulukalenteria joten nappasin varmuuden vuoksi mukaan viisi erilaista olutta muistutukseksi siitä että maailma ei lopu huomenna eikä joulunvietto jouluaattoon. Oluet löytyvät
täältä.
Valkosipulisilakat
500g silakkafileitä
1 dl väkiviinaetikkaa (mm... väkiviina...)
2 tl suolaa
5 dl vettä
loraus öljyä
3 dl kermaviiliä
6 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
tilliä
Poista silakkafileistä nahat.
Sekoita vesi, etikka, suola ja öljy. Lisää sekaan silakat.
Kypsytä jääkaapissa yön yli.
Kaada etikkaliemi pois ja valuta silakat.
Silppua valkosipuli ja tilli, sekoita kermaviilin ja mausteiden kanssa.
Lisää silakat.
Parhaimmillaan seuraavana päivänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti