tiistai 24. heinäkuuta 2012

Ahventa ja salviaa

Päätin kesälomallani ottaa etäisyyttä töiden lisäksi myös sosiaaliseen mediaan. Hyvänä puolena tässä oli mm. se, että sain kerättyä varastoon muutamia teksti-ideoita.

Tukkutorin viljelyssäkkimme ovat tuottaneet mukavasti satoa ja erityisen tyytyväinen olen yrttilohkomme tuotoksista. Basilikaa, timjamia, oreganoa ja salviaa on nyt helposti ja nopeasti käden ulottuvilla. Salvia ja voi ovat erityisen paljon toisistaan tykkäävä yhdistelmä, joten päätin rohkeasti improvisoida niiden avulla pienen kalaherkun.

Salvia-ahvenkääryleet

6 ahvenfilettä
4 rkl voita
2 rkl hienonnettua tuoretta salviaa

savusuolaa
suolaa
mustapippuria

hapankorppuja

Pehmitä voi huoneenlämmössä ja sekoita siihen hienonnettu salvia.

Mausta ahvenfileet kevyesti suolalla, savusuolalla ja mustapippurilla.

Voitele fileen toinen puoli salviavoilla.

Kääri rulllalle. Kannattaa seivästää rulla hammas- tai koktailtikulla valmistuksen ajaksi.

Leivitä rullat kevyesti murskatuissa hapankorpuissa.

Paista uunissa 10 min 225 asteessa.

Ei kommentteja: